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酒店厨房排烟通风管道应该用什么材料?

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酒店厨房排烟通风管道应该用什么材料?

发布日期:2021-11-17 15:24 来源:http://www.cqhhstf.com 点击:

酒店通风排烟工程中风管的安装要求


通风和排烟管道相信大家都很熟悉,这一点我们在前面的问题中已经讲过了。通风排烟管道对保证空气流通顺畅,降低有害气体浓度起着决定性作用。一般用于电子车间、酒店、食品无菌车间等需要新鲜空气的场所通风排烟。对于酒店通风排烟工程,安装管道的要求很多。让我们简单了解一下:


酒店厨房排烟排烟管道

  1. 安装时应确定管道的位置、高度和方向,风管的直径应能保证空气更新速度。


2、风管连接部位应连接牢固,中间所用垫片的厚度不应小于3毫米,且垫片不应伸入管道或从法兰伸出。安装金属管弯头时,应遵守严格的安装规定。使用塑料管时,确保弯管中没有死弯或扭结。


3、风管安装前,应清理内外杂物,做好清洁工作。同时,管道连接部分的螺纹位置应尽可能方便后期维护。


酒店厨房排烟应该用什么材料?


众所周知,油烟净化系统由风机、集烟罩、排烟管和油烟净化器组成。排烟管道对整个酒店厨房排烟系统的重要性是显而易见的。那么,作为如此重要的部件,排烟管的材料应该如何选择呢?今天微风人就给大家普及一下。


目前,酒店厨房排烟管道广泛采用不锈钢板和镀锌钢板。镀锌钢板是通过在钢板表面涂一层锌来防锈的。因为锌的化学活性比铁高,所以锌经常在铁之前被氧化,从而保护铁层免受损坏。与不锈钢和铬形成合金,并在其表面形成非常薄、牢固、精细和稳定的富铬氧化膜。这种紧密附着的富铬氧化物保护了表面,可以有效防止氧原子继续渗透和氧化,从而获得耐腐蚀性。应该说两者都有很好的防锈能力。


但相比之下,建议大家选择不锈钢板,那么为什么呢?这要从油烟的成分说起。油烟的成分非常复杂,与燃料种类、食用油种类、配料、烹饪时间、烹饪温度、烹饪方法等诸多因素有关。


众所周知,不同种类食用油的高温热解产物有200多种,包括烃类、醛类、酮类、醇类、烃类、脂肪酸类、芳香族化合物和杂环化合物等。有些产品会与水相结合形成亚硝酸、硝酸、碳酸等腐蚀性物质。当通过排烟时,不可避免地会对排烟造成腐蚀。因此,除了防锈外,排烟的材质也要有一定程度的耐弱酸性。


在这方面,不锈钢比镀锌钢更坚固。我们以304不锈钢,也就是18/8不锈钢为例。它的标准成分是18%铬加8%镍。据报道,这类钢材在空气中的年腐蚀率一般小于0.01 mm,即使在厨房油烟量较大的环境中,其年腐蚀率也往往小于0.02 mm,可见其耐腐蚀性。此外,不锈钢板还具有良好的隔热性和耐热性。


现在,你知道酒店厨房排烟应该用什么材料吗?一般来说,镀锌钢板和不锈钢板都可以做这项工作,但价格和性能特点有一些差异。可采用镀锌钢板,推荐使用成本低、材质好的不锈钢板。


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