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酒店厨房设备是酒店厨房必不可少的元素。既然不可或缺，那么布局就非常注重厨房设计师的实践经验。为了满足客户在菜市场的需求，厨房面积非常有限，那么在建设合理的厨房工程布局之前应该检查什么呢?
厨房工程布局一类是储物用具，分为食品储物和器皿储物两大类。食品储存分为冷藏和非冷藏。冷藏是通过厨房里的冰箱和冷藏柜来完成的。器皿储存是为餐具、炊具、器皿等提供储存空间的。储物用具通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜完成。
厨房工程布局的第二类是调度工具，主要包括调度台面、整理、切菜、配料、准备好的东西和器皿。随着科学技术的发展，重庆厨房排烟食品切割机、榨汁机、准备机也在不断添加。
第三类是洗涤用具，包括冷热水供应系统、排水设备、洗涤盆、洗涤柜等。洗涤后厨房操作中发生的废物应设置废物箱或清洁桶，现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品废物粉碎器等设备。
第四类是烹饪用具，主要包括炉子、炉子和烹饪用具。重庆厨房排烟遵循厨房创新过程，电饭煲。高频电磁炉、微波炉、微波烤箱等。也开始进入大量家庭。厨房工程布局的第五类是用餐用具，主要包括餐厅的家具和用具。
