台面的清洁和维护要点。厨房设备一般可以用湿布清洗。如果有斑点，可以用胰水和中性清洁剂清洗。避免使用化学清洁剂。当你遇到不好的污垢时，你可能希望使用胰水。如果是雾台面，可以用去污粉和3M菜瓜布(黄色)轻轻擦拭。同样的方法可以用来烧香烟。

　　还有一点需要特别注意的是，不要让粗糙的化学品直接接触台面，比如染料剥离剂、松香油、丙酮等。，或者直接将热锅厨房设备放在台面上。这些动作会损坏台面表面，所以应该在台面上放置隔热垫，以避免这种情况。虽然台面容易修复，但操作中还是有一些注意事项。比如切东西的时候要准备砧板，不要直接在台面上切食物。之后要防止各种损坏，这样厨具才能永远保持新的。

　　一，清洁方法

　　1、人工进入法适用于40cm以上的平行烟道，工人可以钻进去清洗。这种方法劳动强度高，要注意加强通风，配备低压(36伏)照源。

　　2、这种方法用于拆卸方法，当烟道低于40厘米见方时，人工无法进入。这种方法清洗彻底，效果好，但施工难度大，成本相对较高。

　　3、这种方法可用于人工无法进入且难以拆卸的烟道，与拆卸方法相比，这种方法相对容易，成本也较低。

　　4、机械设备清洗法适用于油污少、清洗周期短的烟道。具体方法是在管道中喷洒清洗剂，软化油污，然后用30米长的电动软轴刷清洗油污。

　　5、空降法适用于清洗50厘米以上的垂直烟道。技术人员首先取下管道的上部和下部，将高空安全绳固定在烟道上方，系好安全带，从上到下清洗排烟管道内的油污。