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在厨房排烟工程项目施工中，必须充分重视成品半成品的保护工作，道理很简单，哪怕生产出来的产品是优质品，若保护不好，遭受损伤或污染，那也就将会成为次品、废品、不合格品。
保护的措施如下：
一、合理有效安排施工顺序，按正确的施工流程组织施工，是进行成品保护的有效途径。
二、施工人员要认真遵守现场成品保护制度，注意爱护建筑物的装修、成品、设备以及各种设施。
三、对于贵重、易损的仪表、零部件尽量在调试后再进行安装。必须提前安装的要采取妥善的保护措施，以防丢失、损坏。
四、设备开箱清点后，对易丢失、易损部件应制定专人负责入库保管，各类小型仪表元件及进口零部件，在安装前不要拆包装，设备搬运时，暴露在外的设备、元器件表面应防止碰撞。
五、对成品有意、无意损坏的要视情节大小，给予处罚。
六、在土建、装饰完成顶面、墙面、地面施工后，进行现场探测元件、灭火组件的安装，同时做好土建、装饰工程的成品保护，尊重他人劳动成果。因我方施工人员而破坏完成的工程，我方承担一切责任。
七、为保证成品、半成品保护落到实处，我方在施工中将派专人负责成品、半成品的保护，凡我方施工人员损坏成品、半成品者，无论是自己的成品还是其他施工单位的成品，我们将立即把损坏者清退出场，并承担全部损失责任。
